ラーメン一杯に託した静かな贅沢─がってんカルビ・カルビーラーメン

所沢にある商業施設「エミテラス所沢」にある「がってんカルビ」で食事をしました。ふと心惹かれたのが「カルビーラーメン」。興味をもったので、注文しました。

前回のラーメンについては、こちらにまとめています：
👉 国産大トロホルモンラーメンの食体験記

赤みを帯びたスープと中央に浮かぶカルビ。見た目からは力強い旨みを予感させた。

届いたラーメンを口に運ぶと、意外なほどあっさりした味わい。
飲みやすく、焼肉の脂を静かに整えてくれるような控えめなスープ。焼肉のあとにちょうどいい―そんな安心感がそこにはあった。

控えめながらも芯のある味。カルビの旨みが溶け込み、じわじわと広がっていく。主張せず、でも物足りなさはない。

麺は中太で、コシがある。具材も彩りよく浮かび、あっさりとしたスープの中で静かに漂う。麺、カルビ、スープそれぞれらが、ひと口ごとに調和していくよう感じました。

今回は焼肉ではなくラーメンのみの食事だったが、それでも味わい深い体験になった。
エミテラス所沢という賑やかな場所の中で、心を整える一杯に出会えたのは、ほんのささやかな贅沢をさせてもらいました。