日曜の喧騒と、静かな一杯：がってんカルビで味わう国産大トロホルモンラーメン

所沢のエミテラスにある「がってんカルビ」で昼食を取りました。週末ということもあり、どこの飲食店も混雑していて、例外なくこのお店も人で賑わっていました。

受付を済ませ、しばらく待ったのち、案内されたのはカウンター席。普段は運がよければ、落ち着いた半個室風のテーブル席で食事できることもあるのですが、この日は背後に共有スペースが広がる賑やかな環境でした。人の声が飛び交い、落ち着いた食事の時間とは言えない状況でした。

そんな雰囲気もあって、食事は手早く済ませたい気持ちになりました。そこで選んだのが「国産大トロホルモンラーメン」でした。タッチパネルで素早く注文しました。

届いたラーメンは、塩ベースのスープにぷるぷると輝くホルモンがたっぷりと浮かぶ一杯。まずホルモンに驚きました。とても柔らかく、口の中でとろけるような食感。脂の甘みがスープに染み渡り、ひと口ごとに旨みが押し寄せてきます。量も十分で、しっかりと食べ応えがあるのが嬉しいポイントでした。

麺は中太で、コシがあり、噛むたびに心地よい反発を感じます。スープとの絡みも良く、絶妙な塩加減がその味を引き立てていました。あっさりとした味わいながら、満足感のあるバランス。喧騒の中で静かに訪れる穏やかな幸福感を覚えました。

日曜日の外食は、期待とともに思わぬ試練もあるものです。特に、大型店舗のフードコートなどは、大変混雑します。しかし、今回のように、落ち着かない席での食事でも、味に救われることがあるというのは、食体験の奥深さでもあります。

ただ、次回はもう少し静かな時間に、半個室席でじっくりと食事を楽しみたいものです。