今日も猛暑日でした。とろけるような陽射しの下、行きつけのスターバックスに立ち寄りました。そして、「ストロベリータルト」とアイスコーヒーを注文しました。冷房の効いた店内は快適でした。
🧊猛暑とアイスコーヒーの絶妙な関係
この日のコーヒーは「ハウスブレンド」。すっきりとした味わいが特徴で、タルトとのペアリングにちょうど良かったです。氷は少なめにお願いしました。というのも、氷が多すぎると味が水っぽくなり、せっかくのコーヒーの美味しさが損なわれてしまう。しかし、氷が少なすぎると、すぐぬるくなってしまう。そこにあるのは、“美味しさと冷たさの塩梅”を探る、ちょっとした哲学のような体験でした。
🍰ストロベリータルトの構成美
このタルトは、4層構造になっていて、嬉しい工夫が詰まっています。
- 苺果肉：大粒の苺がふんだんに使われていて、甘酸っぱい香りが立ち上る。
- ストロベリーフィリング＆ムース：淡いピンクのムースは口当たりが軽やかで、フィリングとの層が苺の豊かな風味を引き出す。
- ホイップクリーム：ムースの下にはやさしい甘さのホイップが敷かれていて、全体をまろやかにまとめている。
- タルト生地：土台となる生地はしっとり柔らかめで、他の層との一体感が感じられる。
その味わいは、まるで口の中で物語が展開するようでした。甘みと酸味、ふんわりとした食感が、コーヒーのほろ苦さと共鳴し、静かな午後にぴったりのスイーツでした。
✍️最後に
価格は税込570円、カロリーは259kcal。しっかりとした満足感がありながらも、重すぎず、ちょうどよい一品でした。コーヒーの氷の調整から感じた味覚のバランスは、タルトの構成にも通じるものがあり、気温と対話する食体験は、案外奥深いと思いました。
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